中華粥が評判の中国料理「白珍（ぱくちん）」さんの夜の部へ初訪問。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
お店に着いたときには意外と空いていてラッキーと思ったら、座った瞬間後から後からお客様が来店。本当にラッキーでした（笑）
メニューを拝見して、まず最初に決めたのが別メニューにあった季節料理「牡蠣のトウチー炒め」。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
小振りの牡蠣は上手に片栗粉（？）の衣にくるまって、閉じ込められた牡蠣の旨みとソースの相性はバッチリ！
偉そうに言いますが、ゴホン！・・・上手です♪（笑）
同席した友人が頼んだのは五目焼きそば。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
こちらも新鮮な具と上品な餡が焼きそばにからんで、とっても美味しい。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
そして、僕のメインは迷ったけどやっぱり白珍（ぱくちん）と言えば、中華粥。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
ホタテの貝柱の旨みが味わいを深める干貝粥（ほたてがゆ）。
トッピングに、ネギと温泉卵と揚げワンタンを載せてもらいました。
温泉卵を割って黄身の旨みが加わると、もう抜群！
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
グッドチョイスでした(^^v
食後には中国茶に挑戦。ジャスミン茶と凍頂烏龍茶。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
たしか左がジャスミン茶で、右が凍頂烏龍茶。まぁ見た目はほとんど同じです^^;
どちらも、きっと上質の茶葉。なかなかの美味しさを楽しませてくれました。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
ただ、お湯は足してくれるので、二人だったら1つ頼めば充分です。
もったいないと思って一生懸命飲んでいたらお腹タポタポになっちゃいました（笑）
そして、白珍のデザートはやっぱり杏仁豆腐。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
これぞ、杏仁豆腐！という正統派の味、と僕は勝手に思ってます。
いやー、さすが白珍（ぱくちん）さん！
美味しい食事でお腹いっぱいの大満足。
美味しいものを一生懸命提供して下さるお店に出会えて、僕は本当に運が良い。
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| 送信者 2011-02-13_白珍 |
白珍さん、ごちそうさま。また寄らせて下さいね。
ありがとうございました＼(^o^)／
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